フライドチキンを食べながら

　巷は今日から仕事始めだ。
　交通量や人通りも多く、街に活気が戻った。

　クーポンがあったのでケンタッキーでブランチ。
　支払いはポンタポイントで。
　年金生活になって以来、ポイントやクーポンをチマチマと貯めている自分がなんとも微笑ましい。

　王将やマクドと同じく、ケンタッキーも大学時代から今に至るまで細く長く愛顧している。
　浮沈の激しい飲食業界で約半世紀近く店舗が存続し、その味も変わらないことは今の時代において見上げたものだ。
　あの頃の王将は京都の小規模な中華料理チェーンで、マクドやケンタも日本に進出したばかりで、海のものとも山のものともわからなかった時代だ。

　それが今や全国を網羅する大チェーン網に成長したのは、その経営手法の的確さだろう。
　その間経営陣はもちろん、社員もほとんど替わっただろうし、大なり小なり経営危機もあったはずだ。
　それを乗り越え商売が継続できているということは、基本的なホリシーが一貫していて、時流の読みが的確だったからだろう。

　私の子や孫も私の年代になった時に、王将やマクド、ケンタを見て同じ感慨を抱くのだろうか。
　

*本日の1桁ナンバープレート
　･･･1、･･･7、･･･3

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