バジルを水に差していたら根が出てきたので空き缶でプチ菜園。
間引いたものを生クリームと合わせて
バヴァロアに仕上げてみました。
バジルがほどよく香り、ほんのりグリーン。
クリーミーなバヴァロアで大成功♪
パンナコッタは生クリームを温めて食感もツルンて感じですが
バヴァロアは生クリームを別立てで泡だてて混ぜ合わせます。
だからのどこしはねっとり、バヴァーって感じです???
ほんと、バジルスウィーツって良いです。
バジルそろそろ季節が終わりそう。
名残惜しい。
今のうちにたっぷりジェノベーゼなどを作って保存しておきましょ。