にんじんしりしり

石垣島に行って、ホテルに沖縄料理のレシピがありました。

そこでわかったことは「沖縄料理はツナ缶にあり」ということです。

とにかくツナ缶さえ入れておけばいいらしい。

今日はにんじんしりしりを作りました。

ほんとうはにんじんのしりしりおろしで、にんじんを千切りにするのでしょうが、包丁で千切りにしました。

ツナ缶の油でにんじんを炒めて、ツナを入れて、砂糖としょう油で味付けしました。

らしくできました。

ソーメンチャンプルーもそうめんとツナ缶で作るのだそうで、今度やってみます。