ゴーヤチャンプルー

夕食直前にゴーヤをいただいたので、沖縄料理にしようと思いました。

ちょっと前にゴーヤ入りソーミンチャンプルーのレシピを見たので、これだ！と思ったらそうめんは食べてしまってありません。

そこで、シンプルにゴーヤチャンプルーにしました。

豆腐を炒めて、この前わかったコツのシーチキンを入れて、ゴーヤを入れて炒めて、しょうゆで味付けして、たまごを入れてかきまぜて、仕上げにかつおぶしぱっぱ。できあがり。

ひさしぶりのゴーヤはおいしかったです。ごちそうさま。