季節外れの本命の子

色々と悪条件が重なりましたが、一応、証拠ということで・・・（汗）。

ガラス越しだと・・・

近くても撮りにくいです。しかも、なまじ至近距離なだけに
被写界深度の浅さが際立ってしまいます（苦笑）。

八幡だんちょうてー（千葉県市川市南八幡）

今日はＪＲ本八幡駅近くの「八幡だんちょうてー」に食べに行きました。

店に入って座敷席に荷物を置かせてもらってからカウンター席に座り、
濃口ちゃーしゅー麺（１０００円）にトッピングで煮たまご（１００円）を注文。

出て来たのはこれでもかと言わんばかりに真っ黒けなスープに
中太のストレート麺が入り、炙りチャーシュー、海苔、ネギ、
ホウレンソウ、煮たまごが乗った一杯でした。

で、問題のこの真っ黒けなスープは豚や鶏といった動物系をベースに
魚介を合わせたもので、組合せ自体は奇をてらったものではないのですが、
強烈な色は醤油ダレの影響でしょうか・・・（汗）。
味自体は見た目とは正反対にかなりマイルドな味わいで、
特別しょっぱいということはありません。
これよりしょっぱいラーメンを出す店の方が圧倒的に多いです。
が、炙りチャーシューのスモーキーな香りがスープに移るので、
その辺で好き嫌いは別れるかもしれません。
麺は某有名製麺所の中太ストレート麺で、コシがあって食べ応えも十分です。
スープとの相性に関しても問題ないでしょう。

具はやはりチャーシューが秀逸でした。
肉自体も良く味付も申し分なかったのですが、
炙ることによってその良さが更に引き立っていました。
味玉の半熟具合や海苔の香り、ネギの選択もばっちりです。
メンマが入ってないのもこのスープなら正解でしょう。

好き嫌いは多少分かれそうですが、全体的にはインパクトを
感じさせつつもバランスがとれた、マイルドな味わいの一杯だと思いました。

ただ、気になったのは（店主にも直接言ったのですが）
店内の床が滑り易いことです。他にも床が滑る店には
行ったことはありますが、この店ほどではありませんでした。
客の皆が皆、足元に気をつける訳ではないので、
この辺は改善して欲しいと思いました。
あと、店の中にかかっている音楽がいかにも若者向け
といった感じで、ちょっと気忙しかったですね。