なんつッ亭 弐（東京都港区高輪）

今日は前から気になっていたメニューを食べようということで
品川の「品達　麺達七人衆」にある「なんつッ亭」に行きました。

で、注文したのは池袋店限定だったが好評と言うことで
品川でも出すようになった、その名も
“辛味噌ラーメン　猛烈タンメン鼻血ブー”（８００円）。

豚骨スープとマー油の組合せはやっぱり
熊本ですが、そこに辛味噌が合わさっていました。
麺は中細のストレート麺で、具はチャーシュー、ネギ、モヤシ、
肉味噌と、更にピーナッツを砕いたものも乗っていました。

味噌、特に辛味噌で味をつけるとスープのベースの部分が
分かりにくくなる店が割と多いのですが、辛味噌をを前面に
出しつつもしっかり豚骨を感じさせてくれる辺りはさすがです。
で、これにピーナッツが加わることによってその香りや
ほのかな甘味がプラスされ、丼の中が美味くまとまっている印象です。

ここは通常のラーメンでもスープのインパクトが強いのですが、
チャーシューも丼全体のバランスを壊さない程度に味付され、
なおかつ柔らかさと噛み応えを両立していて秀逸です。
また、モヤシも変に水っぽさが出ていないのが好印象です。

全体としては、名前と見た目は凄そうだけど
食べてみると割とマイルドで食べ易い一杯でした。
実は、鼻血が出る人がいるくらい強烈な辛さを想像していたのですが、
むしろ辛いのが苦手な人でも結構いけるのではないかと思いました。