蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今日は仕事帰りに所用を済ませてから千葉駅の東口から少し歩いた先にある

「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機でお目当ての北極げんきのこ（１０３０円）と水餃子（１５０円）、
チャーシュー１枚（１５０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡す際に麺の量は少なめで頼み、カウンター席で待ちました。

出て来たのは大根おろしの入った激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚肉、キノコ餡（シイタケ、エノキ、シメジ入り）、青ネギと水餃子が乗った一杯でした。

スープは見た目通りに激辛ですが、キノコ餡の下から麺を持ち上げることで

餡のキノコやら大根おろしが絡みつき、独特の味わいが存分に堪能出来ます。
麺自体はいつも通り食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

ネギも多過ぎず彩り兼アクセントにとどまっています。

水餃子はスープを吸わせてモチモチ食感を楽しみ、チャーシューは

ボリュームアップのつもりでしたが、肉厚で炙りも良い感じでグッドです。

全体的には激辛だけど辛さ一辺倒ではなく、風味や食感を堪能出来る一杯だと思いました。

これでいいのだ（東京都目黒区中目黒）

今日は元同僚と予想外の出来事に戸惑いつつ、でも臨機応変に対応し、

紆余曲折を経て行き着いたのは「これでいいのだ」というお店でした。

居酒屋に朝から昼にかけて間借り営業しているらしいです。

店の前に着いたら営業時間中なのに臨時休業の貼り紙が・・・って、母屋である

居酒屋が臨時休業なだけであって、お目当ての方はちゃんと営業してました（笑）。

そんな訳で店に入り、カウンターで先に注文・会計を済ませてからカウンター席に・・・。

チョイスはホワイトボードのメニューをざっと見てらーめん（生卵付）（９９９円）。

店主に千円札を１枚渡し、カウンター上の釣り銭箱から１円玉を１枚もらうスタイルです（爆）。

ちなみに、ハーフサイズだと４９９円。５００円硬貨を渡して・・・ということのようです。

※並で麺量３００グラム

出て来たのはショウガのきいた魚介系醤油スープに極太平打ち麺が入り、

豚バラ肉、モヤシ、揚げ玉が乗った一杯と別碗で添えられた生卵でした。

スープは最初はさほど油っこく感じないのですが、揚げ玉を馴染ませていくと

それなりに油が出て来ます。しつこくはないけど何気にスパイシーで喉が渇く感じです。

生卵は最初のうちにスープに溶いてしまいましたが、これが正解だったかは謎です。

麺はワシワシと喰らうといった趣きで、豚バラ肉とモヤシは麺に絡めつつといったところです。

で、この豚バラ肉が結構美味い！そして、トータルで麺も美味しく頂けます。

これまで、色々な店で色々なラーメンを食べ歩いて来たつもりですが、

カテゴライズ出来ない新ジャンルを見せつけられた感があります。

全体的にはジャンクでガッツリだけど食べやすくもある一杯だと思いました。

麺や みかん（東京都目黒区上目黒）

今日は元同僚と一緒に新規開拓をしようということで中目黒駅の東口２で待ち合わせ、

合流後はスマホのマップを頼りに商店街を歩いて「麺や　みかん」に辿り着きました。

開店後、店内に入って券売機で味玉中華そば巻きバラチャーシュー２枚（１２００円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは動物系に魚介を合わせた、いわゆる中華そばスタイルの醤油スープに中細ストレート麺が入り、

チャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウ、ナルト、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは中華そばスタイルの割にはややオイリーでしょっぱめかなと思ったのは

ファーストインプレッションだけで、食べ進めて行くうちにちょうど良い塩梅に落ち着きました。

麺は加水率やや低めでスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは箸で持ち上げようとするとホロホロと崩れ落ちる柔らかさです。

タレの味が変にスープの味に干渉しないのもグッドです。海苔、ナルト、ネギに関しては

正直あまり印象に残っておらず、あとは味玉が半熟で濃そう濃すぎない味のしみ具合でした。

卓上の味変が中華そばにしてはやけに充実していて、意外なモノが合うのねという

新しい発見があって面白かったです。詳しくは店で食べてみてください♪

全体的には昔懐かしいようで新しい中華そばスタイルな一杯だと思いました。