麺屋翔 みなと（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに濃厚系が食べたいなということで、新宿警察署向かいの
野村ビル地下２階の「麺屋翔　みなと」に足を運びました。

店の前の券売機で真鯛特製濃厚らーめん（１７００円）の食券を購入して
カウンター越しに店員さんに渡し、カウンター席で待ちました。

出て来たのは真鯛の白湯スープに中細ストレート麺が入り、チャーシュー４種、

つみれ、穂先メンマ、ネギ、味玉が乗った一杯でした。

スープは真鯛の風味がしっかり出ていて、滑らかな食感の麺によく絡みます。

チャーシューは豚３種・鶏１種でそれぞれ異なる調理ですが、

しっとりした食感と肉の旨味がしっかり出ていることが共通項でしょうか。

つみれはショウガの香りがアクセントになっていて、穂先メンマは柔らかく戻してあってグッドです。

味玉はきっちり半熟で味のしみ具合も過不足ありません。

全体的には濃厚の名に恥じない力強い味わいの一杯だと思いました。