エッグハンバーグ

半額のミンチをＧｅｔしたのでたまには、旦那の大好きなハンバーグにしようかな・・でも150ｇで2人前だと小さいな・・
そこで大きく見せるために『ゆで卵を中に入れてエッグバーグ』にします
飲み残した赤ワインもあるし
１人前２０４円でした

エッグバーグ（230円）
合挽きミンチ・・・150ｇ（146）
玉ねぎ・・・1/3（8）
卵・・・2個（36）
人参、空豆・・・適量（10）
食パンの耳、牛乳、塩コショウ、おろしニンニク・・・適量（20）
ソース赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、しめじ、玉ねぎ、ニンニク（10）
①卵、人参、空豆はゆでておく。ボールにパンの耳を小さくちぎって牛乳を入れて浸します。
②玉ねぎをみじん切りにして透明になるまで炒めて、冷ましておく。
③①と②ミンチ、塩コショウ、おろしニンニクを粘りが出るまで混ぜ合わせます。
④手にサラダ油をぬり③をのせて左右の手に交互に打ちつけて空気を抜抜いたら、広げてゆで卵を中に入れて包みます。
⑤フライパンにオリーブオイルを引き④を両面焼きます。中まで火が通ったらお皿に取り出します。
⑥そのままのフライパンでニンニク、玉ねぎのみじん切り、しめじのみじん切りを炒めて、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップなどを入れてソースを作ります。
⑦エッグバーグにソースをかけて、ハート人参と空豆を飾りつける。ブロッコリーが無かったので・・

トマトサラダ（118円）
トマト・・・1個（98）
ゆで卵・・・1個、塩コショウ、マヨネーズ、パセリ（20）

しめじのスープ（61円）
しめじ・・・1/3袋（33）
玉ねぎ・・・1/3個（8）
水、コンソメスープの素、塩コショウ（20）

只今の残金は６，０５０円です。