小籠包 ＠鼎泰豊（ディン タイ フォン）

今日の東京は、昨日と同じように朝のうちは雲がかかっていましたが、昼頃には陽が射してきて、蒸暑い一日でした。

ヤボ用を済ませ、いつもよりはチョッと遅い時間の帰り道、たまたま通りかかった池袋東武の地下でとある看板が目に止まりました！

*************** 鼎泰豊 ****************

あのロゴは　台北に本店のある「世界の10大レストラン」（NewYorkTimes紙）に選ばれた「鼎泰豊」に他なりません！

さっそくエレベータ（最近ではJISが変わってエレベーターと表記が変わるようですが…）で１３階に駆け上ると、ガラス越しではありますが　モウモウと湯気が上がっているではありませんか！



たまたま湯気に隠れて見えませんが、湯気の向こうでは熟練の厨師が小籠包の襞を折り込んでいました。


とりあえず、甕出し紹興酒と一緒に頼んだ一品目がこちら。



　ネギの和え物。
　あっさりとした中に、セロリなどの香味野菜が活きています！


一緒に頼んだのが、こちら。　ご存知！大根餅。



　なんだか、ホッとする味ですね～。。。



さぁて、　チビチビと紹興酒をいただきながら頼んだ点心の一品がこちら。



　熱々の　蝦仁焼売(えびしゅうまい)！
　お皿にとって一口齧ると、下のほうにタップリの肉汁がありました♪


鼎泰豊といえば、是非とも食べたいのがこちらの　小籠包！



　酢醤油と針生姜を載せて、熱々を口に運ぶ幸せ！



こう言っちゃ失礼ですが、池袋東武の鼎泰豊は穴場！
夕方早い時間なら、待たずに食べられます♪

今日の〆は柔らかな叉焼が入った中華粽に　酸辣湯麺。

ホント　お腹も一杯になりました！