冷や汁風素麺

明日で立秋とは云うものの、猛暑は休まるところを知らないようです。

今日の夕刊にも『全国で野菜が高騰』の見出しが躍り、日中の気温は33.3℃

陽の中を歩くと汗が噴きだしてきます。


こんな時には、九州は宮崎の郷土食＝冷や汁がいいですね♪

でも、そうは言っても本式に作ろうと思うと、チョッと手のかかる冷や汁。。。
先日も某エスニックフーズのお店でインスタントのを買って試したのですが、市販品は甘くて私の口には・・・




今日ネットで“E-recipe”をながめていたら出てきたのがこちら！

お味噌は焙らないで、お魚も焼いてほぐす代わりにツナ缶！



・・・でも　結構・・・・・・・・　美味しい

今日は私なりのアレンジで崩したお豆腐を加えて、素麺にかけていただきました。

見た目は？？？ですが　激旨です！