うどんすき @満留賀

今日　11月23日は勤労感謝の日。
お休みの方が多かったと思いますが、私はローテーションの関係で通常勤務。

朝のうちから小雨がパラつき、日中はところによりチョッときつめの時間帯もありましたが、退社する頃には上がって、傘をささずに帰ることができました。
でも、最高気温は9.9℃で日差しもなく、ちょっぴり寒い一日でした。

こちらのお皿　先日池袋の「満留賀」さんでいただいた　うどんすき。

こちらはお蕎麦屋さんですが、うどんすき用のうどんは特別な水加減で煮込んでも煮崩れしなくて、鴨やカニの出汁が滲みて美味しくいただけます。