ひじきとお揚げの煮物

今日の東京はほぼ一日曇り空
午後に弱い雨が降りましたが、インフルエンザの流行が伝えられる中では、いいお湿りだったかもしれません。

昨晩から今日の日中一杯、職場の友人の通夜と告別式。
親戚が少なかったので、骨上げまでお勤めしてきました。


写真は家人が会社でいただいた「ひじき」に　お揚げと大豆を足しました。

普段、食物繊維が不足しがちなテーブルにうれしい一品です。