「カントンメン」「五目そば」と「うま煮そば」の違いって？？

昨日のお昼に食べた「天津飯」がどうにも納得できなかった（かに玉じゃなかった）ので、そのリベンジと思って会社のそばの中華屋（長壽軒）に行ったら「しばらくおやすみさせていただきます」の貼り紙（泣）
お休みでは仕方ないので取って返して２度ほど行ったことのある「中華処タカノ」でランチ

カウンターに座ってメニューを眺めてるうちに「カントンメン（500円）」、「五目そば（600円）」と「うま煮そば（700円）」の違いは何だろう？って会社で話題になったのを思い出して、一番違いが分かりやすそうな「うま煮そば」をお願いしました。

Ｌ字型カウンター7席のみで店主1名ですべてをこなす狭い厨房ですから、調理の一部始終は手に取るように見えて、ちょっぴり気になる点も無くはないですが、豚バラ肉に下味をつけてから油通しするのと同時に野菜のカット…等、なかなか手際は良いですね～
しばし待って出てきた「うま煮そば」はトロトロの餡にたっぷり具材が美味しそう

火傷しそうになりながら　美味しくいただきました。

次の機会には「カントンメン」か「五目そば」を食べてみようかな？

＃中華処タカノ
＃豊島区南長崎
＃うま煮そば