今日も良いお天気。
昨日も少々頑張り過ぎたいようで、気怠さもフラフラ感も酷くなっていましたし、背中の痛みがきつく、
何時もより早めに寝られるように､頑張ったのですが結果やはり１時過ぎて仕舞いました。
ほのぼの編集会の後、食堂も和室もそのママで飛び出しましから、後片付けで疲れて仕舞い、
ボラの卵巣の処理を忘れて居ました。せっかく手に入れたのに、鮮度を落としては勿体無いですから、
卵巣の血管に待針を刺し、待針の玉でそっと押さえ針を刺した方に移動させ、血抜きをします。
血液が残っていると生臭さが残るのだそうです。根気のいる作業です。
二腹分の血抜きは結構時間がかかりましたが、それでも昨年の物より血管が少なく、綺麗な卵巣でした。
綺麗にした卵巣をプラスティックの容器に水を張り、そこに卵巣を浸しました｡このまま明日まで放置。
ここまでは入門編です。作業は２４時間後、今夜から始まります。
深夜まで待たず、卵巣を水洗いしてペーパー等で水分をしっかり拭き取り、卵巣を塩漬け状態にし、
冷蔵庫で保存します。卵巣から出た水分を捨てながら、卵巣が塩で覆われる状態を維持し続けます。
暇人でなければ、カラスミなど作れないと思います。やっと、たっぷり時間を持てる様になったのです。
この様な贅沢な作業が出来るようになるとは予想もして居ませんでしたが…。
昨日忙しい思いをしてしまったのは、今日のパソコン教室に参加したいと思っての事でした。
流石に、今朝の体調はイマイチなので、迷いました。
でもその為に昨日無理を承知で行動したのですから、頑張って参加することにしました。
参加して良かったです。エクセルもワードも殆ど使ったことがなかったのですから、知らない事ばかり。
好奇心が強い方ですから、しっかり理解出来なくても”こんな事が出来る！”を知るだけでも良いのです。
今朝も、睡眠時間が少ない事も有り、体調は決して良い状態で無くても、ジッと家に居るより、
”予定をドタキャンした”という、負の感情を持ちたくないので、頑張りました。
明後日が、あるじの１２回目の祥月命日。一日早い明日、二人の娘と一緒にお墓参りに行く予定です。
３人一緒にお墓参りは久し振りです。わたしも嬉しいですが、あるじはもっと喜ぶでしょうね。
庭の水仙を供えて来るつもりです。
咲き始めた水仙 
昨日、編集員の方から戴きました。椿だそうです。 
陽が射し込んで居ましたが、レースのカーテンを引いて､撮しました。
