昨日の藤沢行きでかなり体力を消耗していたのに、ゆっくりするまもなく整形外科に行ったので、
尚のこと疲労度は膨らんでしまったようです。
昨日、せっかく手に入れたボラの卵巣の処理をし忘れ、寝て仕舞いました。大失敗です。
それだけで無く、塩漬け中のボラの卵巣の世話も忘れて寝てしまったのです。
今朝、ティッシュで水分を除き、その後塩を加えて昨夜するべき作業を終了しました。
今日は、ずっと以前、同じ住宅地に住んで居られた方と食事をする約束をしていました。
転居なさってもう３０年以上経っているのでは？とぼんやり考えながら集合場所へ向かいました。
春のお誘いを戴いた時、体調が思わしくなくお断りしたままでしたので、今年始めての会食です。
昨日の疲れが残っていましたが、２度続けてのキャンセルは避けたいので､ちょっと頑張りました。
もっとも、プラプラ歩きながらウインドショッピングをする事も無く、おしゃべりをしながら、
食事をしたりお茶をするだけですから、それ程の疲労は無いはずと、解っていました。
もう４０年来の付き合いですから、お互いの家族とも知り合いになっていますから、
懐かしい昔々の想い出話が出て来たり、結構楽しく良い時間でした。
休憩後、昨日買って来たボラの卵巣の処理をしました。まず血抜きです。
是が一番根気のいる作業で、気忙しい状態では､上手に出来ません。
じっくり根を詰めないと出来無い作業です。この作業が終わるとホッとします。
綺麗に水洗いして、卵巣を水と氷を入れた容器に入れ、冷蔵庫に保存。
明日から毎日お世話が始まります。美味しく仕上がると嬉しいのですが、そればかりは解りません。
どうすれば美味しく出来るのかは、これから何回か実際に経験して取得するのでしょうね。
