昨夜から家内の具合が悪く、どうやら夏風邪らしい。次男も膝を怪我しており接骨院に連れて行かなければならず、今日は仕事を休みました。有給休暇がまだたくさん残っているのでまあ良いでしょう。
朝５時半ごろに起床、まず洗濯です。昨夜からの雨が止んでおらず、洗濯機が止まってからは近所のコインランドリーに洗濯物を乾燥させに行きました。今は２４時間営業なのでこんな時はとても助かります。
８時半になってから家内を車で大和駅前の長田クリニックへ。抗生物質と喉の薬を貰って帰宅。帰宅後お昼の食材を買いにイトーヨーカドーへ。家内の具合が悪いのでお昼は夏野菜の煮込みでも作ろう。
ナベにサラダ油を入れ、ニンニクのみじん切りを炒めてから、食べやすい大きさに切った豚バラも炒めます。
野菜は全てさいのめ切りです。人参、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、パブリカ、なす、ズッキーニ、セロリ、いんげんなど野菜なら何でも良いのでいっぱい入れます。そこにトマト缶を２缶とお水も１５０ｍｌ程度いれ煮込んでいきます。
調味料は塩コショウとマギーブイヨン、コンソメです。
３０分弱煮込んで出来上がり。子供たちの反応はセロリが入っているので０点とのことでしたが、そう言いつつもお代りをしていたのでまあまあなのでしょう。
昼食後は次男を接骨院へ連れて行きました。月曜日は結構混んでいるのね。行って帰ってくるまで１時間１５分くらいかかってしまいました。帰宅後は休む間もなく、夕食の食材の買出しです。さっきのイトーヨーカ堂で一緒に買ってしまえばと思うでしょうが、その時点では何を作るかまったく決めていませんでした。お昼の野菜煮込みが少し残っているので、ハンバーグを作って残った野菜煮込みにデミグラスソースを１缶入れて味を変え、ハンバーグに掛けることにしました。
ハンバーグは、トマトのザク切りと玉ねぎを炒めたものを粗熱を取ってから牛豚合挽き肉、卵、パン粉と混ぜて作ります。そして中には細かくスライスしてあるモッチァレラチーズを入れてからフライパンで焼きます。
焼いたハンバーグをお皿に盛って、上から野菜のデミグラスソース煮を掛けて出来上がりです。今朝知人からビールを沢山頂いたので、ビールを飲みながら美味しく頂きました。
ハンバーグは久し振りに作ったので、子供たちも喜んで食べてくれました。セロリが入っていなければ９５点だそうです。お昼もそうですが、洗い物が大変ですね。普段は料理を作っても皿洗いは家内に任せてやっていませんでした。今日は家内の具合がわるいので洗い物まで全部しなければなりません。
そして明日も雨のようなので、夕食後洗濯をしてまたまた乾燥機を使うためコインランドリーへ行ってきました。近所の２４時間営業のコインランドリーは夜の方が混みあっていました。今まで昼間しか行っていませんでしたが、夜の方が混んでいるとはちょっとビックリでした。
家事は結構疲れるものですね。いつも家内がやっているのでその大変さが分かります。朝からずっと動いていてまじ疲れました。でも今日は掃除はまったくやっていないのでこれに掃除もやるとなるといやはや大変です。奥さん、毎日ご苦労さまです。感謝！
