嵜本ベーカリーカフェ（たまプラーザテラス店） et たらのチーズ焼き ～♪

　

＊後半は、手作り簡単クッキングのご紹介あります～🥄

 

＊本日朝、JR 吉祥寺駅近くの道路で、陥没と言うアクシデントが発生した事、ニュースで知りました。「住みたい街ランキング」で、常に、上位の吉祥寺で、こんな事が・・・。

周辺に、お住まいの方々や、お近くの道路をご利用の方々は、十分、お気をつけて下さい。

 

 

皆さん～、お早うございます～

 

 

昨日（11月1日月曜）の、たまぷらは、先日のような選挙カーや街頭演説もない月曜で、静かな穏やかな街に、戻っていました～💗

 

 

ハロウィンも、終わり～、

巨大なクリスマス飾りで賑やかなツリーの前では、

お子様連れの方々が、早くも、記念撮影なさったり～、見かけましたね～

 

先日も、気になっていた、嵜本（さきもと）ベーカリーカフェ～、

たまプラーザテラスに、ありまして～、デイジーと、

夕刻でしたが、お茶時間を、楽しみました～☕

外出していたデイジーと、丁度お時間合いまして、良かったです～

 

昨日（月曜）は、バボンは、お休みでしたね～。

 

私は、嵜本ベーカリーカフェは、初めてでしたが～、

デイジーは、小田急ハルク新宿店を、何度か利用した事があるらしく～、

よく知ってましたし～、スタンプカードを持ってましたね～💗

 

小さなカフェ併設の、高級食パン専門店～🍞

 

デイジーが、玄関入り口にあった看板を見て～、

「マリトッツォ～、これ、美味しいよ～」

・・・と言う事で、楽しみに入店～

女性客が、ちらほら、いらっしゃいましたね～

 

私達は、「ミルクバターマリトッツォ」+セット・ドリンクを、注文しました～💗

セットにすると、ドリンクは、

フード+200円となり～、通常の半額以下の価格になります～

それぞれ、

プレーン+紅茶（ホット）、

ストロベリー+自家製オリジナルブレンドを～☕

 

マリトッツォは、今回で、2回目のトライですね～💗

寺町コロンボのマリトッツォ以来となります～

 

これは、高級食パン専門店ならではの、素材にこだわった、贅沢なマリトッツォ～💗

嵜本「極生”ミルクバター”食パン」の生地を使い、たっぷりなホイップクリームで、作り上げているとの事～

 

　

生クリームは、余計な甘味等なくて、

パン生地がまた、ふわふわ柔らかく～、

これって、ナイフ＆フォークを使って、カットしていただくように、セットが来ましたが、

上手くカットしやすい生地で、食べやすくかつ高級食パンの風味も楽しめて～、美味しかったです～

 

マリトッツォについては、あまり存じません～

ｗｉｋｉでちょっと、調べてみました～

↓↓

イタリア発祥の、パンにクリームを、惜しみなく挟んだ伝統的なお菓子なのだそうです～

「Maritozzo（マリトッツォ）」は、本来は、パンの部分だけを指す言葉なのだそうで、

生クリームが詰められたものは、「生クリーム入りのマリトッツォ」と言う意味の、

「マリトッツォ・コン・ラ・パンナ」と呼ばれているそうです～

 

そして、それに合わせての、自家製オリジナルブレンドの珈琲は～、

食パンに完璧に、マッチすると言う・・・、嵜本珈琲の、自家焙煎珈琲豆をご使用との事～💗

 

フルーティーな酸味、

爽やかな口当たり、

・・・を大切に、仕上げた、ブレンドコーヒーと言う事です～☕

 

飲みやすくて、万人にウケそうな、バランスのとれた、美味しい珈琲でした～

 

　

スタッフさんにお聞きしましたら、本店は、大阪難波（大阪市浪速区難波）にあるようです～💗

（ブログ仲間の方で、以前、嵜本さんのお店のご紹介～、して下さっていた方、いらっしゃったかも・・・？）

 

公式ＨＰを見ますと、

１階が「大阪初號本店」、２階が「ベーカリーカフェ大阪初號本店」となっていましたね～

難波には、本店以外に、「嵜本珈琲焙煎所」があるようですね～

 

そして、京都や滋賀にも、1店舗ずつ～、あるようですね～💗

 

前述のように、関東にも、「小田急ハルク新宿店」等、何店舗かあったり・・・、

北海道から九州～、また、海外（アジア圏）にも、数店舗、展開なさっているようです～

 

 

このように、マリトッツォと珈琲が楽しめたり、

また、テイクアウト用のジャムや、アレンジ食パン等も、種類豊富で、

楽しくて、さらに、色々と試したくなりました～💗💗💗

 

 

駅近なので、また、立ち寄ってみようと思います～

 

さて、お話かわりますが、

最近は、お鍋等、美味しい季節に突入で～、スーパーでは、鱈も多く、見かけるようになって来ました～💗

 

・・・そんな事で、「たらのチーズ焼き」を、ご紹介しようと思います～

雪印メグミルク提案のレシピを参考に、少しアレンジして、作りました～

 

 

〇たらのチーズ焼き

 

材料）2～3人分

たら（切り身）・・・2切れ

塩・胡椒・・・適宜

 

にんにく・・・少々

玉葱（小）・・・1個

トマト・・・1個

 

白ワイン・・・50ｍｌ

顆粒コンソメ・・・小匙2分の1

水・・・100ｍｌ

トマトケチャップ・・・大匙3杯

塩・胡椒・・・適宜

 

とろけるチーズ（7枚入り等）・・・4枚

 

オリーブオイル・・・適宜

 

＊トッピング

パセリ（みじんぎり）・・・適宜

 

作り方）

①たらは、一口大にカットし、塩・胡椒し、フランパンに、オリーブオイルを熱して、焼く。

 

②にんにくは、みじんぎり、玉葱、トマトは、1ｃｍ角にカットし、チーズは、半分にカットしておく。

（＊レシピでは、にんにく、たまねぎ、トマト・・・全て、みじんぎりになっています）

 

③お鍋に、オリーブオイルを入れ、熱して、にんにく、玉葱、トマトを入れて、炒める。

 

④　　　③に、白ワイン、顆粒コンソメ、水、トマトケチャップ、塩・胡椒を加え、味を調える。

 

⑤　　　④に、①のたらを加える。

 

⑥　　　⑤に、チーズをのせ、蓋をして、3～4分焼く。

 

⑦器に盛って、仕上げに、パセリを散らして、出来上がり～

 

 

身体が温まるし、

トマトとチーズ味が、鱈と相性良くって、ホクホクで、とても美味しい一品です～💗

 

いつものように、簡単レシピですので、

良かったら、ご参考に、なさって下さいませ～

 

 

　

↑↓（2020年秋・西旅の際の、夙川フォト～、4枚です～）

 

 

皆さん～、素敵な1日を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bonne journée　～