皆さん～、今日は～
今日も、お天気穏やかで、空気は、冷たいですが、気持ち良く、過ごせています～
気持ち良い午後は、ダブルアップルティーを、飲みました～🍎🍏☕
昔、西から東へ引っ越しの際に、お友達らに、いただきました、ノリタケの、JEUNE FLEUR のティーセット～、時々、出して来て、お茶時間を、楽しんでいます～💗
このシリーズは、南仏を思わせる、明るいイメージのイエローを基調色にした、とても、大人可愛らしい雰囲気の、ティーセットで、お気に入りです～
・・・時々、ティーガーデン～、登場してます～
アフタヌーンティーの、ダブルアップルティーは、
ベースは、アッサムとニルギリのブレンド、そこに、
ドライアップル、ローズの花びらが、すこ～し、ブレンドされているようです～💗
香りは、2種のアップルフレーバーを掛け合わせものを、着香し～、
豊かなアップルフレーバー～が、JEUNE FLEUR の、広くて浅い、ティーカップから、広がります～☕
そして、飲んでみると、柔らかな甘味のあるティーで、華やかな印象かつ美味しいです～💗
ＡＴでは、ミルクティーで、おススメのようです～🥛☕
予定より、少し遅れて、本日、西旅の、新幹線予約完了しました～💗
出発日、帰り・・・、思っていた通り、空きはわずかでした～
直前になったら、また、少し空きができるのかもしれませんが、
ギリギリ選択肢の余地ありで・・・、ホッとしました～
さて、お話かわりますが、
先日、多摩美の方を、車で走行中～、
東海林（しょーじ）に寄って、パンを買いました～🥖🍕
ご無沙汰している間に、すっかりと、秋冬になり～、シュトーレン販売中でした～
私は、バゲット、おやつパン、調理パンを、合わせて、4つ購入しました～💗
バゲットの、包みは、東海林のロゴマークのステッカーが、オータムデザインで、可愛らしかったです～
バゲット～、
紅茶とさつま芋ぱん～、
その他、トマトとパプリカのイタリアンピザ、焼きトマトとスパムのフォカッチャを～💗
紅茶とさつま芋ぱんは、
フランスパン生地に、香り高いアールグレイ紅茶葉と、さつまいもの甘露煮を混ぜて、焼いたパンで、
お芋の甘味と、紅茶の香りが楽しめるパンでした～
ドリップコーヒーもあり、それも、購入しました～💗
パンは、すでに完売しましたが（笑）、珈琲は、4パック購入なので、少しずつ、いただいております～
時系列が、前後しますが、
昨夜は、灰干し（はいぼし）（＊1）のサンマを使って、簡単な焼き物の一品を作りました～🥢
灰干し 干物のサンマは、宮城県産で、
製造者は、株式会社 丸新江津支社さんの商品を使いました～
↑↑（株式会社 丸新さんの、公式サイトより、お借りしました）
（＊1）灰干し：
①新鮮な魚を開き、加工後、特殊フィルムで包んだ魚を、火山灰の中で、乾燥させる製法。
②魚の体内から、3割ほどの水分を吸い取り、しっとりと、乾燥させるので、身が柔らかく、まろやかに仕上がるとの事。
③酸化がほとんど進まない状態の干物なので、鮮度は、とても高い。
④さらに、独自製法で、塩分をより控えめ仕上げ。
⑤干物なのに、鮮魚のように、食感がソフトで、まろやかな味わい。
⑥手造り加工。
2匹入りでした～
作り方は、
①
干物の、頭と尾をカットし、4等分にし、それを、タッパーに並べ、すりおろした生姜の汁を、たっぷりとかけます。
1匹に対して、小匙2杯程度。
そして、少し時間おきます。
②
その間に、椎茸と長葱を、フライパンで、焼きます。（途中、鍋蓋して、焼き上げました）
これは、油をひかずに、やきます。
焼いている最中、少し、「淡路島藻塩」を散らしました。
椎茸と長葱は、器に盛りつけます。
③
①のサンマを、胡麻油をひいたフライパンで、両面を焼きます。
②の器に、盛り付け、お好みの醤油を、かけて、出来上がり～
使いこなしの雑誌から、ヒントを得ての、
簡単な、オリジナルクッキングですが、
これは、かなり美味しく、また、手軽に作れて、重宝しそうです～💗
灰干しのこのサンマ～、
かなり美味しくって、家族に好評でした～
また、添えの、椎茸と長葱も、ただ焼いて、藻塩をふっただけですが、超美味しかったです～
お魚あまり好きでない方も、好んで、食せるのでは・・・と思いました～💗
おススメです～
昨日の縄跳びは、夕方早め、家前で、100×3＝300回（ノーミス）で、ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～
この調子で、少しずつですが、続けて行こうと思います～(^-^)ｑ
↑↓（2020年秋、丹波篠山フォト～）
皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～💗
Bon après-midi～
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