名曲「糸」, 紺碧のゆめ＆True Colors, 豆腐と牛肉の甘辛炒め et 昨日（300）と今日（300）の縄跳び ～♪

　

 

皆さん～、今日は～💗

 

　

 

先日タッセへ寄りました時、カレルチャペックの、「True Colors（トゥルーカラーズ）」と言う紅茶や、「紺碧のゆめ」と言う、パウンドケーキ等、購入しました～

・・・で、早速、先日のティータイムに、いただきました～☕

 

　

タッセでは、色んな企業やブランド、作家さんの作品等、扱っていらっしゃるのですが、

この、「紺碧のゆめ」は、「町田ゆめ工房」さんで製造なさっている商品～💗

 

町田ゆめ工房さんは、社会福祉法人で、様々な障がいのある人達が、通われている工房～。

働きたい人、

人とのつながりを求めている人、

生活のリズムを整えたい人達

・・・が、

家庭的な温かい雰囲気の中で、過ごしながら、お仕事なさっているようです～

 

町田ゆめ工房さんでは、

焼き菓子や、雑貨等作り、販売なさっています～💗

 

とても素敵な環境下で、クオリティーの高いお菓子を、作っていらっしゃるよう～

 

「紺碧のゆめ」は、「相原ブルーベリー農園」さんの、ブルーベリーを、たっぷりと使用したパウンドケーキ～💗

 

生地のどこを食べても、ブルーベリーが、感じられるように、

　

ジャム状と、ホール状の、2種の形状の果肉を加えているそう～

また、

味の奥行を出すために、アーモンド粉を、加えていると・・・💗

リキュールは、あんずのリキュールが、使われているようです～

 

「しっかりした甘さのケーキなので、秋から冬に、おススメのケーキです。」・・・と、

公式サイトの商品情報に、書かれていましたね～

 

合わせた、「True Colors」と言う紅茶は、

ルイボス、

アップル、

ハイビスカス、

ローズヒップ、

バタフライピー、

エキナセア、

ビルベリー、

アイブライト、

ラベンダー、

・・・をブレンドしていて、また、

 

ブルーベリー、

チェリー、

ストロベリー、

ラベンダー、

・・・の、4種の香りを、着香した、

華やかで、贅沢なティーですね～☕

 

創業35周年に、ふさわしいティーだなと感じました～

 

・・・そして、「 紺碧のゆめ」とは、ブルーベリーつながりで、

とても、合いました～💗💗💗

 

 

上手に、ハイビスカスやバタフライピーをブレンドして、

水色が、美しいブルーベリーカラー（紫色）になっていましたね～💗

 

パッケージも、それを、イメージしたカラーですね～

 

ハーバル系の落ち着く香りと風味もありながら、

そこに、甘味と酸味をプラスで、美味しい風味に、ブレンドされていました～☕

 

タッセから、町田ゆめ工房さんは、市は、違いますが、地図を見ましたら、お近いところにありました～💗

町田ゆめ工房さんは、活動を通して、地域の人々や、他団体とのつながりを、大切にしたいと考えていらっしゃいますね～

 

丁寧に作られたパウンドケーキ～、美味しくいただきました～

 

 

　

さて、「豆腐と牛肉の甘辛炒め」のご紹介です～🥢

いつもの、使い込みお料理雑誌のレシピを参考に、少しアレンジして作りました～

 

　

揚げねぎと桜えびの混ぜご飯を組み合わせても、美味しいですよ～

 

　

 

〇豆腐と牛肉の甘辛炒め

 

材料）

木綿豆腐・・・1丁

牛薄切り肉（切り落とし等）・・・200ｇ　　（いつも、国産牛を使ってます）

 

醤油・・・大匙1杯

酒・・・大匙1杯

 

 

青梗菜・・・2株

 

 

ねぎ油・・・大匙2杯　　（市販のを使いました。　　揚げねぎと桜えびの混ぜご飯を作った際には、その揚げねぎの残りの油を使ってもＯＫ）

 

 

生姜・・・小匙2分の1杯　　（みじん切り）

にんにく・・・小匙2分の1杯（みじん切り）

 

 

オイスターソース・・・大匙1～2杯

酢・・・小匙1杯

 

 

　

作り方）

①豆腐は、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで、2分くらい、加熱する。

ざるにとって、15～20分おいて、水気をきる。　（レシピでは、レンジ加熱後、さらに、皿（重石）を、1枚のせて、15～20分おいて水をきる・・・となっています）

②牛肉は、食べやすいサイズにカットし、醤油、酒を、揉みこむ。

③青梗菜は、軸と葉に切り分け、軸の太い部分は、縦2～3等分に、カットする。軸だけを、さっと下茹でし、水気をきる。

④フライパンを熱し、ねぎ油と、にんにく、生姜を入れ、香が立つまで炒める。

⑤　　②、①、③・・・の順に、加えて炒めて行く。

⑥オイスターソースと酢を加えて、器に盛り付けて、出来上がり～

 

 

生姜、にんにくの風味で、お豆腐、牛肉、青梗菜を、炒め合わせた、中華風の、一品です～💗

 

ボリューミーですので、ガッツリ食べたい時に、いかがでしょう～

 

重石をしないで、お豆腐の、水気をきりましたが、

このレシピの1つのポイントとしては、お豆腐の水を、しっかりときる事なので、

やはり、皿をのせて、水分をしっかりときるのが、良さそうです～(^^;

 

それでも・・・、

・・・、美味しくいただけましたけれどね～(^-^)ｑ

 

縄跳びは、

昨日、夜、

本日、午前、

家前で、それぞれ、100×3＝300回（ノーミス）を、跳び終えました～

それぞれ、ラジオ体操×3クールの後に、跳びました～💗

 

調子良い感じです～

このペースで、跳んで行ければと思います～(^-^)ｑ

 

 

昨日・・・、

映画「糸」で、Ｗ主演だった、お2人が、ご結婚なさったと知りました～

 

丁度、昨年の秋に、2度、映画館で、鑑賞しまして、印象に残る、素敵な映画でした～

 

・・・そんな事で、

今日は、「糸」（中島みゆきさん）で、締めようと思います～💗💗💗

 

・・・良かったら、お聴き下さいませ～

 

 

 

 

 

皆さん～、素敵な午後を～、お過ごし下さいませ～💗

 

 

Bon　après-midi　～