バラフ

　佐賀大学農学部が栽培している「バラフ」という野菜です。

　「バラフ」は、南アフリカ原産の植物「アイスプラント」を野菜として栽培したものらしい。（佐賀の方も、まだあまりご存知ではないと思います）

　しゃきしゃきした食感で少し塩味がします。

　昨日、近くのスーパーで購入。サラダに添えて、生でいただきましたが、炒めてもいいそうです。

　佐賀新聞によると、
　きょうから５日間、新宿高島屋で
　「大学は美味しい！！　フェア」が開催されていて
　そこで、「バラフ」が販売されているそうです。
　以前、ご紹介した、同じく佐賀大学農学部が、窓の梅酒造と共に開発した

　オリジナル純米酒「悠々知酔（ゆうゆうちすい）」

も販売されているそうです。

　ちなみに、「佐大、バラフなど出品」の新聞記事の隣には、窓の梅酒造のＫ社長が　一番くみの生酒「純米吟醸あらばしり」を手に、微笑んでおられる写真が掲載されております。