20110619最近読んだ本

■「ホームズのいない町」蒼井上鷹
一つ一つの事件が徐々につながり、エンディングへと。話としては面白いのだが、あまりに事件が連鎖するのはわざとらしい感じもする。

■「悪党たちは千里を走る」貫井徳郎
お人よしの詐欺師たちが、子供の誘拐事件に巻き込まれる。読後感よし（再読）。

■「晴れた日は巨大仏を見に」宮田珠己
私も芦別の大観音だけは見たことがあるのだが、もの凄い快晴に真っ白な巨大仏。頭がくらくらした（再読）。

以下、図書館の３冊。
■「日本航空の正体」佐高信、本所次郎
最後の方まで安全運航を語る人が一人もいないという、恐るべき話（再読）。

■「特急こだま東海道線を走る」姫野カオルコ
どこが変と言う訳ではないのだが、あまりのおもしろくなさに全く受け付けられない話。不思議である。

■「水妖日にご用心」田中芳樹
某国の超大金持ちの王子が来日。ディズニーランドがモデルであろう所を借り切っての豪遊となるはずが、暗殺者が登場。日本警察ｖｓ王子の命を狙う暗殺者の戦いとなるが…。最後は警視庁が大惨事に。

煮込み料理の味

本日は二十四軒のビストロ「ＰＥ」で昼食。先客４名がいたが、もう一人の到着を待ってくれたおかげで、私の料理進行は大変スムーズになった。ありがたいのだが、良くまああんなに話すことがあるものだ。

前菜はアルザス風玉ねぎのキッシュ、鶏白レバーのマルキ、ホワイトアスパラのムースと自家製スモークサーモンのクレープ包み、季節野菜のマリネ、木苺ビネガー風味。



キッシュは酸味のあるマスタードソースがピッタリ。鶏白レバーはもちろん大好きな味。さらに「ちょっと端っこを」ということで、豚肉のパテまでおまけされたので、さあ大変。本来ワインなんだけどなあ…、季節野菜のマリネと合わせてさっぱり食べてみた。ホワイトアスパラもスモークサーモンの塩気との相性が抜群だ。

メインは留寿都豚のカリブ風煮込み。カリブ風とはグリーンオリーブと煮込んで、米のでんぷん質でとろみをつけたものだとか。「パイレーツオブカリビアン記念で」と訳のわからない説明が付いた。豚肉の煮込みといえば、割とシンプルなものを想像するかもしれないが、米とマッシュポテトで粘度をつけ、オリーブの風味と鷹の爪でちょっとピリ辛にした煮込みは、想像を上回る味だ。



デザートは紅茶のブリュレ、ミキュイフロマージュ、アーモンドとショコラのバトン、マンゴーのアイスクリーム。紅茶のブリュレは優しい味に、表面のカリカリがアクセント。チーズケーキはあまり癖が強過ぎず、しかしコーヒーとの相性が良いくらいの風味。



なぜかシフォンケーキもちょっとおまけされて、腹一杯。しかし夜に来て、美味しい料理とワインと合わせなくては、という思いを新たにするのであった。そうそう前回飲んだカルヴァドスもまだあるようだし。



この後、図書館に立ち寄って帰宅。

二十四軒界隈

出かける時は少し涼しい感じもあったが、歩いているうちにいつしか好天に。恐らく２５度を越えたとあって、少し長袖では暑い。ＪＲ琴似駅方面まで歩いてから、二十四軒と琴似の間を歩く。

これは地名としては琴似エリア。クラシックな木造モルタル。
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都通りを南下する。ここは昔、はんこ屋さん（左側）、焼鳥屋さん（右側）があった（入ったことはない）。
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この飲食店３軒はそれぞれ健闘している模様。右端の日本料理店には一度行ってみたい。
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この居酒屋は驚くべき安さ。
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このそば屋は驚くべきボリューム。日曜にやっていれば、もう少し行くのだが。
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昔、不思議な喫茶店があったなあ。禁煙の表示がその名残。
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最近、ジンギスカン屋さんが移転。前のホルモンの店が持たなかっただけに、健闘を祈る。
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ということで、本日の昼食の場所に到着。
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日替りから何を選ぶか（３）

■１軒目
△ゴーヤチャンプルー
△豚肉とピーマンの細切炒め
○牛バラ肉と茄子の味噌炒め



ここは牛バラを行こう。

■２軒目
○生姜焼き
×和風きのこスパゲッティ



迷わず生姜焼き！

■３軒目（この辺から小樽特集）
○山うどの冷やしかきあげうどん
△ミラノ風香草パン粉カツレツサラダセット
○クレソンのグリルチキンサラダセット
×スープカレー



いいねえ。これくらい凝っていると選びがいがある。山うどのかきあげ、クレソンのどちらも魅力的。その日の体調で選びたい。

■４軒目（小樽）
△帆立とサーモン丼
×甘エビとサーモン丼
○竹かご握り



あまりサーモンって食べないんだよね。ここは握りで。

■５軒目（小樽）
○あんかけ焼きそば
○海鮮バラ寿し　いくら入り



これは小樽の２大ランチがそろった。

■６軒目
△赤魚唐揚きのこあんかけ
×黒米ざるうどん
△豚オーブン焼デミソース
○三種盛（スズキの照り焼、さば西京焼、若鶏オーブン焼）



メニューを見た時は三種盛で決定だったのだが、実物の豚オーブン焼きを見て方向転換。濃厚、美味かった。

■７軒目
△ピリ辛野菜炒め
×豚肉とピーマンの細切炒め
○牛サガリとアスパラの炒め



１軒目と同じ店。牛サガリというより、時期のアスパラを食べよう。

■８軒目
○鶏肉のピリ辛炒め
△彩り炒飯



炒飯の「彩り」に関する情報が乏しい。

■９軒目
△パスタ　中華風あんかけ
△パスタ　ベーコンとブロッコリーのブルーチーズクリーム
△カレーソーセージピザ



これは迷うなあ。隙間をぬってカレーソーセージピザはどうだろう。

■１０軒目
○白老黒毛和牛の牛丼
△オムライス
△自家製ハンバーグ　きの子と玉ねぎのトマトソース
○白老牛カツレツ
×鶏ひき肉と玉ねぎきの子トマトクリームパスタ
△カレイのムニエル



これも選びがいがある。値段で牛丼か、ビフカツも食べたいね。

２０１１年６月の夢

６月１９日
親戚一家と会う。近所の子供に「あの人（伯父）に頼んでもらえませんか」とおもちゃを作ってもらうことを頼まれ、安請け合いするものの、その後親戚とは会えず。泣きだす子供に「きっと、話するから」と説得するのだった。

６月１７日
川越シェフが里芋を使ったデザートを作ってくれた。