大根干し＜野菜だより＞

　わたしは沢庵漬けを毎年やっている。ことしもその季節やって来た。
　１１月の終わりの頃である、畑の大根も収穫の時期である。出来具合のまずまずである。
　あまり大きくない中ぐらいの５０本ほど抜いて、水の張ってある溜め桶で水洗いをする。

　家に持って帰り、大根干しをする。簡易ブランコの上に吊るす、今は少し乾燥しはじめた。
　カミさんと二人暮らしなのでそうは食べきれないのであるが、沢庵の味がこころ地よいのです。
　一番イイ写真はと順光・逆光、斜光と撮る・・・
　＜いわどの山荘主人＞

　＜大根干し　７：２９＞






　＜太陽を浴びる・・・　７：３２＞