勝つには、、、

不景気に加え　これから始まるオバマケアーでの負担を考え

会社が　従業員の労働時間をカットし

パートタイマーの有給休暇をなくした事を

以前話したけど

もうひとつ　新しい策　が開始されることになった。

今まで　商品を棚に並べる作業を

夜中から朝にかけて行なっていたのをとりやめ

日中にする事になった。

夜中の加算賃金や光熱費のセイブと

従業員が昼間働く事で　

　　客へのサービスも彼らによってカバー出きる事等が目的らしい。


でも　通路が商品の入ったダンボールの箱で一杯になり

　　通行の邪魔になりそうにも思うけど

こういう時だからこそ

礼儀正しく　サービス精神一杯に

客に応対することって大切になる。



ただ　アメリカ人には

これが　できる人と　

まったく　そういったことに気づかない人に

大きく分けられるように見える。


従業員の教育　　って　大切やな、、　




ベーカリーの１月の売り上げは　

人々が決める　新年の決意（New Year's Resolution）　のトップが

　　　　”減量”　である事もあり

　　　　　毎年悪い。


それもあり　私の労働時間数も　大きくカット　された。


アイシングのバッグを絞る作業から　

　　腱鞘炎気味　の私の手を休めるのに

　　　いい機会にはなる。


冷凍ケースに並べるケーキは

クオーターシーツ（quarter　sheet)（９インチX１３インチ）と呼ばれる四角いケーキと

ラウンドケーキ　と呼ばれる８インチの丸いケーキ




車で３０分以内の距離にある店を相手に

　　　勝つ方法を考えるこの頃、、、


値段、、、、、私個人では変えられないしワルマートにはかなわない。

味、、、　　、ケーキもアイシングもホームメイドで好評ではある。

デザイン、、、短時間で出来　他と違った物を見つける




　私に出きるのは、、、、、、、、　


　　人の目を惹く簡単なデザインを探し出す事


　　良いサービスで客に応対する事。






　今までの花や風船のデザインと　

　　　　ちょこっと違ったケーキに挑戦するこの頃、、、。




　　　　　


スーパーのベーカリーなので

　　短時間で　デコレーションできる

　　　　シンプルなデザイン　

　　

雑誌の広告とか　包装紙などなど　

　　目についたデザインを組み合わせる。




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明日の木曜日働いたら　３連休　　で～～す。ワクワク