１月の料理教室

１月１５日（火） 

今日は“さばのみそ煮とけんちん汁とほうれん草のごまあえ”

です。

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 　　　　　　ｂｅｆｏｒｅ　　　　　　　　　　　　　　　　ａｆｔｅｒ　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　それなりに上手くに出来ました。

今日の豆知識

　　*前盛り（一緒に煮たねぎやごぼう、大根おろし等）は料理

　　　の右手前に添える　

　　*野菜の切り方　　短冊切り・輪切り・半月切り・ささがき・

　　　小口切り 　

　　*葉物野菜のゆで方・・・・・・・

 

さばのみそ煮は美味しかった。

今日使った鯖はノルエー産で、あまり出回っていないが脂が乗っていて美味しいので、見つけたらぜひ買って試して下さいとの事でした。