７月の料理教室

７月１５日（火）

今日はベターホ-ム協会の料理教室の日、今月の献立は

“あじの塩焼きとかぼちゃのそぼろあんかけに トマトとオクラの青じそ風味”です。

 

 要点はWBに

 今日の材料

   

カボチャを煮ます  　　煮えました     　　　そぼろあんを作る

＜鯵の下拵え＞

   

ぜいごを取り　　　　えらを取る　　　　　はらわたを出す

 水気を取りふり塩の後、化粧塩をして

　　　　　　　　　　  　焼きます

釣った魚は自分で調理していたので問題なし

  

各自盛付け　　　　 美味しく出来ました

 最後に片付けて終わり

 

今月の豆知識

＊魚を焼く時

　・予めグリルを予熱する→身が網に付き難くなる

　・焼き面を裏返す時は腹を下にして→背びれに付けた

　　化粧塩を崩さな いため