初山椒

食料品の買い出しに近くのスーパーへ

ここには野菜が新鮮なので野菜とお酒類も仕入れがしっかりしていて、好みの物があるのでお酒類も買いに行く。

大きなそら豆などゲットし、ふと見ると山椒の実が出ている。



ある程度量が入っているパックを買い、お昼ご飯を食べてから夕方お揉むろに佃煮を炊いた。

最初は下茹でをして、それから枝を外して（茹でた後枝を外す方が簡単なんだ！）
出汁とお酒と薄口醤油で炊いた。

少しピリッと辛い初夏の味。