通りがかりに
コンビニに貼ってあった
カレーライスのポスターを見て、
「あー、カレーもいいなぁ」
と、夫が言ったので
いつぞや作って冷凍していた
ポークカレーを出して
焼きチーズカレーに。
そんな日の夕食です。
コブサラダ
家にあったものや買ったものを
小さく切って…。
レタス、トマト、アボカド、胡瓜
サラダチキン、ミックスビーンズ
少し大きく
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ドレッシングは
我が家のこととて
胡麻ドレ＋すりおろし大蒜で。
口の中でいろいろな味がはじけて
コブサラダ、美味しいです！！
焼きチーズカレー
炊きたてご飯の上に
温めたポークカレーをかけ、
中央に生卵をおとして、
そのまわりに溶けるチーズをのせ
卵の上には
パン粉をふりかけました。
あとは、チーズが溶けるまで
オーブンに入れて。
※ 一個なら
オーブントースターで良いですが、
2個は入らないので
オーブンに入れました。
少し大きく
↓↓
チーズは溶けたけれど…
パン粉に焦げ色が付かなかったので
バーナーで炙ったら
ちょっと
黒っぽくなってしまいました。
ただのカレーだけでも美味しいのに
トロッと溶けた卵とチーズが加わって
とても、とてもおいしい。
ところで… カイ君も
あつくて…、あつくて…。
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