1月26日ケーキのサンプル②

今日はサンプルケーキ第二談を作ってみました。今日のは苺のロールケーキにしてみました。今の季節にはぴったりですね。箱が小さいのでトッピングの苺もカットしてのせてみました。

1月26日洋菓子Ⅲクラス

今日は幾分温かくなりました。

今日は洋菓子Ⅲのクラス。今日のメニューで終了です。本日はテリーヌというケーキを作りました。マロンとバニラのマーブルのバターケーキに栗の渋皮煮をフィリングし、さらにパイ生地で包んで焼いた手の込んだものでした。