2月8日お勉強の日ＰＡＲＴ2

お楽しみメニューはひないちご…。本当は中央にお雛様のオーナメントをお飾りしますが、飾らなければいつでも使えるケーキになりますね。いちごが沢山出回っている今の時期にぴったりのお菓子ですね。

2月8日お勉強の日ＰＡＲＴ1

今日も一日寒かったですね。灯油の減りも本当に早い。

今日は月一回のお勉強の日。今日も一日通しで頑張ってきましたよ。

メニューは講師の見直しでクーゲルホフ3種とラムーナ。新メニューはキャラメルナッツカップ。こちらはキャラメリゼしたカシューナッツとカスタードをフィリングして、更に焼きあがってからマンゴーとブルーベリーをトッピングしたもの…。
特別講習は今の時期ぴったりな中華のおまんじゅう!?一品はプレーンな物で、角煮などをサンドして…。もう一品は肉餡をフィリングしたもの…。