2月29日上級クラス

今日も良いお天気です。今週もあっという間に終わってしまいました。明日からは三月ですね。三寒四温で日ごとに暖かくなってくることでしょう。3月は卒業式やらお引越しやらでお忙しい方も多いと思います。体調にはくれぐれもご注意を…。

本日は上級クラス。メニューはいつもとの組み合わせを変えて2種類ともバターの折込のパンを作りました。バター少な目のバターフレーキーとデニッシュ。お菓子は久々にブッセを作ってみました。