5月1日洋菓子Ⅱクラス

今日も暑いですね。随分、薄着になりましたがそれでも少し動くと汗が出てきます。

本日は洋菓子Ⅱクラス。メニューはオペラ。先月作ったときはガナッシュも良いしまり具合でしたが、今日は冷水にあてないと厳しいくらいの気温でした。春はいったい何処に行ったのやら…。