5月15日教師クラス

今日はやっと良いお天気になりました。肩の凝りはまだよくなりませんがとりあえずお薬を飲んでしのんでおります。

本日は教師クラス。メニューは2のようなSのような形の面白いパンムニエを作りました。色々コツのあるパンですがきれいに出来ました。もう一品はお子様もとても喜びそうなチョコチップと胡桃たっぷり、フワフワのウィンナーチョコロールを作りました。一つは発酵篭で成型した大型の物とクッペ型に成型した小型の物2種類を作りました。お菓子はカール・オレンジ・カール。途中アクシデントがありましたが無事出来ました。