5月21日特別クラス

今日は一日ボ～ッと…薬のせいか、眠くて仕方がありませんでした。

本日は特別クラス。メニューは胚芽とブラウンシュガーを使い、ひまわりの種をまぶしたひまわりロール。ふんわりしていてほのかな甘みが美味しいです。もう一品はクルール・ドゥ・ショコラ。こちらはクーベル、生クリームを仕込みに使い、中にはマカデミアナッツ、クランベリー、チップチョコをフィリングしたとても贅沢お菓子みたいなパン。お菓子はカール・オレンジ・カールを作りました。