さいたま市西区 スィーツ&パンのお教室『手作りのお教室 黄色い小麦』楽しい時間

パティスリーでもブーランジェリーでもないけれど
本格的に美味しくそしてお家で作れるスィーツやパンをご紹介しています。

6月2日上級クラス

2008年06月02日 | 上級クラス
なんとな~くムシムシした感じですね。とにかく今年は雨が多い。夕方からは雨、そして明日はまとまって降るようですね。

今日は上級クラス。メニューは季節はずれのパネトーネ。本来はクリスマスのものですが…。老麺生地という前種を使ったパンですね。老麺生地は風味を良くし、生地の老化を防ぐ役割をしているそうですよ。そしてもう一品は子供がだ~いすきなココアブレッド。ココア生地にチョコチップをフィリングしたパンです。お菓子はコーヒーまんじゅうを作りました。

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