6月25日上級クラス

今日は思ったより過ごしやすいですね。今年の梅雨は全般は雨の降る日が少ないようですが、後半は注意！…らしいですよ。

今日は上級クラス。メニューは茹でたポテトと茹で汁で仕込んだその名もポテトブレッド。ジャガイモのでんぷんでモチモチでふんわりしていています。焼き上がりの側面もかりっとしていて美味しいですね。もう一つはアルセスト。2枚にスライスしてオレンジジャムやカスタードをはさんでいただく、お菓子みたいなパンです。お菓子はショコラ・デ・ショコラを作りました。