今日は月に一度のパンのお勉強の日。いつもより少～しだけ家を早くでて時間が有ったので一人で川沿いに咲いている桜を一人お花見してきました。
今日のお勉強。教師メニューの復習はレーズンたっぷりのレーズンブレッド…成形を2種類とハワイアンブレッドの成形3種類。
新メニューはもっちり中華パン。こちらはフィリングにチキンを挟んで頂きます。
特別講習のメニューはお野菜をいためたフィリングをたっぷり詰め込んだ調理パン・クルーラーと松ぼっくりの形をしたパインシードロールを作りました。
お菓子はヘーゼルナッツのフィナンシェ。
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