さいたま市西区 スィーツ&パンのお教室『手作りのお教室 黄色い小麦』楽しい時間

パティスリーでもブーランジェリーでもないけれど
本格的に美味しくそしてお家で作れるスィーツやパンをご紹介しています。

7月27日初級クラス

2010年07月27日 | 初級クラス

昨日はお友達とコストコそして隣接するアウトレットモールで一日遊んできました。お友達はコストコは初めてだったので、くまなく回りました。そしてカートの中は前が見えないほど…お友達は大きな保冷バックも持参してお肉や野菜も沢山購入。そしてそのあとはショッピングモールでお食事とお買い物を楽しみました。ちょっとおしゃれなものも見つけて満足満足の一日でした。

そして、今日は午後からの初級クラスの授業。メニューはチーズスティックと山形食パンを作りました。山形食パンに皆さん感激してましたね。お家でも活躍するパンですから沢山練習して下さいね。

お菓子は焼き菓子の予定でしたが、なんだかさっぱりしたものが良いと思い、急きょ、オランジェ・ババロワーズに変更。おいしく召し上がっていただけたようです。

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7月25日お菓子のお勉強

2010年07月27日 | お菓子のお勉強

Upが遅くなりましたが日曜日にエコールクリオロの特別授業に行ってきました。今日の先生はいつものサントス先生ではなく、マカロンで有名なピエールエルメのリシャール・ルデュ先生です。

今日のお菓子はスミレとカシスを使った生菓子。先生が焼いてきて下さった色鮮やかなマカロンでデコレーション。スミレのエキスが入ったババロアの中にはカシスのジュレが入っていて夏らしいお菓子に仕上がっています。

写真は私の作品。先生作はのちほどすぃーとめもり~にUpしますね。

後姿ですが左側がリシャール先生、右がサントス先生です。

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