昨日、今日あたりから巷では帰省ラッシュや空港では出国ラッシュが始まったようですね。最近は分散化もされているようですが、それでも移動人口が増えていますから大変ですね。逆に都内などはすいているところも多くなりますが…。
さて、お盆前のお教室、今日は上級クラス。メニューは3種類のチーズを使ったフロマージュとレモンバターとオレンジスライスをフィリングにして焼き上げたクランツのお勉強をしました。お菓子は涼しげなグラスデザート、ムース・ドゥ・ショコラ・ブランを作りました。
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