昨日の朝は今年一番の冷え込みで街では冬のコートを着ている方々もいたようです。今朝は思いのほか寒くは感じなかったのですが…朝晩の冷え込みと昼間では寒暖の差が激しいのでご注意を…。明日の生徒さんからお休みのご連絡…お子様がインフルにかかったそうです～。私の周りではインフル情報第一号です。
始まりました～2016年JHBSのX'masケーキの講習です。今年は淡いピンクがテーマのようですよ。ノエル・デュ。ローズ・レジェというネーミングです。今月のレッスンは講師さん以上になります。オーナメントの赤がとても可愛いと大好評でした。簡単ですが、ポイントがいくつかありましたね。先生をしている皆様も久々のナッペに緊張～でも大丈夫～デコレーションでカバーできますので(笑)。メインはやさしい感じのレアチーズにジェノワーズ…お化粧はピンクのシャンティ～でナッペと側面の花びらです。トップにうねうねも絞りますよ～。
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