今日はイブイブですね。とても暖かい一日のようです。昨日は新潟の方で20年来の大きな火災が有りました。今回の火災は強風の為に飛び火したために規模が広がってしまったようですね。被災された方にお見舞いを申し上げることしかできません。そしてやはり年々火の元には気を遣うようになっているのも確かです。消したかな?消したつもり？だけどもう一度確認…が大切です。
さて、本日もX'masのケーキレッスンでした。ノエル・デュ・ローズ・レジェのラストレッスンです~。こちらのクラスの方は先日ノエル・クレーム・ピスターシュをやられた方たちだったので今回のケーキは簡単に感じられたようです。皆さん、きれいにできましたね。そして1台分余計に作ったのでこちらはナッペを省略してレアチーズのお味とせっかくのマーブルの模様を楽しめるように作ってみました。X'masなので少しキラキラ感が欲しかったのでトップにはナパージュをして金粉を散りばめてみました。お飾りはシンプルに~。セッティングもこちらは逆バージョンで…いつものCake&Desertと同じ組み方をしてみたら表面のマーブルがきれいに出ました~
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