Merry X'mas~。今日はクリスマス本番、そして今年最後の通常レッスンが終了しました。今年作ったX'masケーキは全部で90台近くになりました。そして私の先生をされている生徒さんも黄色い小麦のケーキを生徒さんとご一緒に沢山作ってくださいました。キャラメルヴァニーユをレッスンされたお教室が多かったかな？そして根強い人気のタルトモンブランも登場していましたね。早速復習されてノエル・クレーム・ピスターシュを作られた方もいらっしゃいました。来年ももっともっと皆さんに喜んで頂けるケーキやパンを考えていきたいと思います。
さて、今日のレッスンはノエル・クレーム・ピスターシュでした。そしてラストは試食部を入れてですが合計8台を作りました。そして今日は高校3年生もお二人参加。お母様の代わりにとお友達を誘っての初参加でしたがとっても初めてとは思えないくらいに上手でしたよ。またのお越しをお待ちしていますね。
そして、今日はちょっと悲しいお知らせも…10月に体調を崩されて入院されていた生徒さんがお亡くなりになりました。心よりご冥福をお祈りいたします。そしてご家族の皆様がゆっくりとお気持を癒されていくことを心より願っております。
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