関東地方、梅雨入りしました。先ほど短時間だけ雨が降りましたが今はもう上がっています。昨年は雨の少ない梅雨だったようですが今年はどうでしょう…。降らなくて水不足も嫌だし、かといって大雨で被害が出るのも困りますしね～。
本日はCake&Desertクラスのレッスンでした。6月のメニューは～オーブンを使わないデザート、フロマージュ・ヴェールをご紹介いたします。求肥の中には抹茶のフロマージュクレーム更にその中には柚子のジュレが入っています。暑い夏でもさっぱりと頂ける一品になっております。ふんわり柔らかな状態で召し上がって頂いてもOK。半解凍のアイスクリーム状態で召し上がってもまたそれはそれで美味しい～どちらがお好みでしょうか!?今日は家の庭でとれたフランボワーズと赤スグリを飾ってみました。お正月みたい…なんていわれてしまった(笑)。どちらかというとX'masカラーだけどね…。
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