今日は寒いです。雨もぱらぱらと降っております。北海道では6月半ばというのに氷点下らしいですよ～。先ほどまで出かけておりましたが今日はブラウス一枚ではちょっと寒いですね。お帰り時間はもっと寒いかもです。
本日はパンのお勉強に行ってきました。講師の復習メニューからはブラックフォレスト…以前と変わったところは押尾位だそうです…成形も同じ～。新たに仲間入りしたのは数年前の夏期セミナーでお目見えしたマリオ先生のホットクロスバンズ…こちらは先生のレシピを変更しての登場です。クロスも白とピンクの二色になりました。新メニュはラ・フィグ…こちらはなんか見かけたことがありますが、数年前の夏期セミナーの物と思っていたらこちらは小さめで違うものだったようです。おいしいドライフィグが入っています。トラビアータ、ソフトグレインも再登場です。お菓子は先月に引き続き特選抹茶を使った茶の雫…今までのアガーの使い方とは違っています。
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