ここ最近、化粧品のせいかとてもお肌の調子が良かったのですが、今日は思いのほか空気が乾燥しているのかお昼過ぎからお顔の状態がバリバリ～。電車の中も建物の中も結構エアコンの暖房が強めに入っているのですよね～。ちょっと数週間前まではしっとりしていたお肌ももっちり感はなくサラサラな感じで水分欠乏をひしひしと感じます。乾燥しすぎるとかゆみも出てくるので嫌です～。
ということで今日はパンのお勉強に行って来ました。教師復習メニューからは白く焼き上げるブラウンサーブロールとライ麦を使ったハニーライを作りました。ブラウンサーブロールは以前の成形と数は一緒なのですが、一つだけ成形が変わりました。ハニーライはクープの入れ方が減ったくらいかな…。新メニューは秋が旬の栗をイメージした里の栗～ころころつやつやな栗の形が可愛いですね。細長く成形しちゃうとどんぐりになっちゃいますけどね…(笑)。お楽しみメニューは今日一押しかな…さっくりと軽めのサブレ・ノワ・ドゥ・ココでした。簡単ですがちょっと手間がかかっています。薄めのサブレなので放置しておくとし蹴ってしまうそうなので保存には乾燥材が必須のようです。
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