今日はあいにくの雨ですね。寒さは緩んでいるようでさほど寒くはないのが良いですがまだまだ2月、また寒さも戻ってくるのでしょうね。インフルエンザ、ウィルス性胃腸炎などもまだまだ流行っていますね。
本日は師範クラスのレッスンでした。まず教師メニューの見直しからはデニッシュ６種類です。大きなメッシュのデニッシュの中にはカスタードクリームと甘夏ミカンがたっぷり、贅沢な一品です。ほかにもチョコレートを巻いたものやカスタードに＋アプリコットなどなど～デニッシュはとにかく焼き立てがおいしい…これを味わえるのは手作りならではですね。新メニューはとっても女性にはうれしい大豆とチーズのマフィン。オリジナルメニューはとっても好評です、長ネギを使ったねぎ味噌れんこんは焼いているうちからおなかがすくくらい良い香りです。お菓子はお花が咲いたみたいな仕上がりがかわいい艶袱紗を作りました。
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