昨日はとっても暖かく今日も昨日ほどではありませんが暖かいですね。伊豆の河津桜も見ごろらしく、昨日、今日はたくさんのお花見客もいる様子がTVで映し出されました。桜の淡いピンク色は心和む色合いですね。私も大好きな色です。今年はどこにお花見にいこうかな…。
今日はCake&Desertのレッスン。棒付きのショコラを作りました。棒付きのお菓子をフランス語でシュセットといいますね。シュセットショコラ、スティックショコラ、棒付きチョコレート。どれも同じですが今回はお濃茶とルバーブのスティックショコラということにしました。こちらは春らしくピンクと若草色に仕上げ、棒の白で春の三色を表現してみました。沢山集めると桜みたいでしょ( ´艸｀)。お味もとっても濃いお抹茶を使ったガナッシュを詰めたもの、さっぱりとした酸味がうれしいルバーブのジュレ…ルバーブは梅の味にもちょっと似てます。さわやかなお味です。
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