今朝は少し気温が低くて思わず暖房を入れてしまいましたが、昼間は必要はないくらいですね。ゴールデンウィークもやっと終わり、日常が戻ってきますね。この頃は日も長くなってきているのでお洗濯も数回したくなります。特に大物のシーツや毛布も春夏物とチェンジするのでお天気が良くて日が長いのはほんと助かります。
さて、本日のレッスンは特パンでした。今日は二つのパンともふわふわ～。一つ目はオレンジの香りとザラメのざっくり食感が楽しめるオレンジクグロフ。もう一つは竹炭を使った黒い生地ですがめちゃくちゃふわふわ～でフランボワーズのクリームがさっぱりとしていてなんとも美味しいベリーガーデンを作りました。お菓子は一口サイズのコーヒーケーキ、小さいコーヒーケーキの森を作りました。
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