振り返れば5月もあっという間に終わりに近づいてきました。2月末から私事でバタバタと忙しい日々を送っていましたのでなおさらかもしれません。そして5月は例年にない暑さで体力的にも追いつけずに…。巷でも熱中症で倒れる方も多くいたようですが無理もないですよね。
本日は5月最後のレッスンでした。今月は二つともふわふわのパンでしたがどちらも違ったアイテムでなかなか良かったかな。甘すぎずさわやかに召し上がれるパンたちでした。一つ目はオレンジとざらめをたっぷりと使ったオレンジクグロフ、もう一つは竹炭を使ったふんわり生地にたっぷりのフランボワーズクリームをサンドしたベリーガーデンを作りました。お菓子は一口サイズの小さいコーヒーケーキの森を作りました。
来月はふわふわしっとりのふんわり食パンと揚げないけど上げているようなパン、まるまるポテトですよ。お楽しみに…。早組さんはショコラワッフルとパックロというこれまた竹炭を使ったパンを作ります。
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