今日もあっという間に時間が過ぎてまいります～。レッスン終わって明日の準備をして、お買い物やら用事をしたらこの時間～。日が長くなっているのでまだ4時頃かな～なんて思ってしまいますが…。
今日から５月のCake&Desertのレッスン開始です。今回は大好きな柚子を使ったシャルロットを作りました。柚子の酸味を十分に効かせてさわやかに仕上げました。暑くなってくると冷たいものやさっぱり系のものが嬉しいです。とても軽めなのでいくらでも食べれちゃいます。まず外枠となるビスキュイを焼いてまいります。冷めたら～セルクルの中に敷き詰めて…次はパンチのきいた柚子のムース、柚子のジュレ、柚子クレーム、最後にシャンティと柚子のショコラ、セルフィーユでデコレーションです。これから受講の皆様～お楽しみに…💛
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